Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
3 eieren, 200 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 3 dl stroop of ′lyle′s golden syrup′, 50 g boter, 350 pecannoten (ongezouten) 1 el geraspte sinaasappelschil, 1 tl kaneel. Voor de bodem: 200 g bloem, 150 g boter, 80 g basterdsuiker, 1 eidoor, snufje zout.
Voorbereiding:
Meng alle ingredienten voor de bodem en kneed er een samenhangend deeg van. Doe het in de ingevette vorm, met evt. een steunvulling, en bak het 20 minuten.
Bereidingswijze:
Eieren loskloppen. De suiker, vanillesuiker, stroop en boter in een pan doen, en al roerende tegen de kook aanbrengen. Eieren er heel geleidelijk doorroeren. Iets af laten koelen, en de pecannoten, sinaasappelschil en kaneel erdoor roeren. Op de taartbodem gieten en nog 30 minuten bakken op 180 graden. Serveren met creme fraiche of iets lichters, in verband met hartaanvallen.
|
|